دیگ برنج صنعتی استیل شیردار

دیگ برنج صنعتی استیل شیردار یکی از تجهیزات اساسی برای پخت حجم بالای برنج در آشپزخانه‌های رستوران ها ،مراکز تهیه غذا و سایر مجموعه های غذایی می باشد. این دستگاه که با نام‌های دیگری مانند دیگ چلوپز صنعتی، دیگ پلوپز صنعتی و دیگ بخار پز برنج صنعتی نیز شناخته می‌شود، با طراحی مقاوم و استفاده از استیل 304L، امکان پخت سریع، درست و بهداشتی برنج را فراهم می‌کند.

این محصول با بهره‌گیری از ساختار صنعتی، عایق حرارتی مناسب و قطعات مقاوم،باعث کاهش مصرف انرژی و نیروی انسانی شده است.همچنین این دیگ به علت حذف ته دیگ در مصرف برنج صرفه جویی می کند.

مدل‌ها و ظرفیت‌ها

مشخصات فنی دیگ برنج صنعتی استیل

ساختار و جنس قطعات

محفظه پخت این دیگ اتوماتیک صنعتی پخت برنج شامل کف، جداره، دیواره و طوقه از آلیاژ استیل 304 ساخته شده است که مقاومت بالایی در برابر رطوبت، شست‌وشوی مداوم و شرایط کاری آشپزخانه‌های صنعتی دارد.

مشخصات متریال:

• جنس محفظه پخت: استیل آلیاژ 304
• ضخامت کف جداره: 2.5 میلی‌متر از استیل 304
• ضخامت دیواره جداره: 2 میلی‌متر از استیل 304
• ضخامت لوله یا بوشن شیر تخلیه 3- 5 میلیمتر با آلیاژ 304.

مشخصات درب و سیستم لولا

درب دیگ صنعتی برنج پز با طراحی مقاوم ساخته شده تا علاوه بر افزایش استحکام، کیفیت پخت برنج حفظ شود.

• درب تویی(تودری) از ورق 304L با ضخامت 2 میلیمتر، بصورت عدسی شده جهت استحکام بیشتر و جلوگیری از تعرق و خمیر شدن برنج.
• درب رویی (رودری) از ورق 304L با ضخامت 1 میلی متر ضخامت پایه لولا 8 میلیمتر با آلیاژ 304L
• ضخامت طوقه(رویه دیگ، محل قرار گیری مجموعه لولا و درب و پایه کلیپس ها) ورق 2 میلیمتر با آلیاژ استیل 304L
• پایه لولا: استیل 304 با ضخامت 8 میلی‌متر
• ضخامت پوسته لولا 3 میلیمتر با آلیاژ 304.
• محور یا شفت: ساخته شده از آلیاژ 304 یا 420 با قطر 26 میلی‌متر که بعلت آغشته بودن به گریس عاری از هرگونه خوردگی و اکسیداسیون است.
• توپی یا محل قرار گیری پیچ کوک لولا، ضخامت 30 میلیمتری از گرده ای به قطر 70 میلیمتر از آلیاژ 304  فنر لول شده از میلگرد 10 از آهن با فاز فریتی پرلیتی و قابلیت عملیات حرارتی و اجرای فرایند آنیلینگ.

مشخصات آبکش و متعلقات

آبکش دیگ دیگ پلوپز صنعتی از استیل 304 ساخته شده و برای عملکرد بهتر در فرآیند پخت طراحی شده است.

• ضخامت آبکش: 1.25 تا 1.5 میلی‌متر
• جنس آبکش: استیل 304
• مش سوراخ آبکش: 4.2 میلی‌متر
• فاصله سوراخ‌ها: 20 تا 30 میلی‌متر
• پایه آبکش: ساخته شده از استیل 20*20 با آلیاژ استیل 304

سیستم حرارتی و عایق‌بندی

این دیگ برنج صنعتی دارای ساختار حرارتی مناسب برای افزایش راندمان پخت و کاهش اتلاف انرژی است.

ویژگی‌های بخش حرارتی:

• ورق آتشخانه ساخته شده از آلیاژهای مقاوم 420 یا 430 تحت فرایند جوشکاری MIG and Mag
• ضخامت ورق آتشخانه: 2 میلی‌متر
• استفاده از عایق حرارتی پشم سنگ متراکم استاندارد
• دانسیته عایق: 128
• ضخامت عایق: 50 میلی‌متر
• لاستیک یا نوار دور درب، فود گرید و دارای الاستیسیته خواص مکانیکی بالا و پایداری رزین و عدم امتزاج رنگ لاستیک با برنج پخته شده

مشخصات دستگیره،پایه و شعله ها

• دستگیره ها تولید شده این دیگ برنج رستورانی توسط فرایند فورج از برنج آلفا که دارای پوشش آبکاری نیکل کروم و مقاوم به خوردگی در محیط نمکی
• سوپاپ اطمینان که بصورت قبلی عمل می کند از جنس برنج بوده با پوشش تزیینی نیکل کروم.
• پایه های دیگ از لوله 38 میلیمتر و آلیاژ 304.
• فیلر جوشکاری آرگون (فرایند GTAW) از آلیاژ 308L یعنی یک گرید بالاتر از آلیاژ 304 می باشد.
• ورق کاور معمولاً از آلیاژ 304 با ضخامت 0.8 و 1 میلیمتر بصورت روکش دار خشدار.
• شعله مشعل کوره ای با ضخامت دیواره حداقل 2 الی 3 میلیمتر به طول 500 الی 600 میلیمتر.
• شیر گازی مورد استفاده، استاندارد یک دوم و شعله ها از نوع برنری(خطی) طرح ایتالیایی متناسب با اندازه دیگ از 6تا 8 برنری متغیر می باشد
• در ذخیره سازی گاز و کمک به سوخت رسانی حیاتی است و کمک شایانی در جوش آوردن دیگ می نماید

مزایای دیگ برنج صنعتی استیل شیردار

• پخت یکنواخت و باکیفیت حجم بالای برنج
• کاهش مصرف سوخت تا 35 درصد
• کاهش انتشار حرارت در محیط آشپزخانه تا 60 درصد
• صرفه‌جویی در نیروی انسانی تا 50 درصد
• شست‌وشوی آسان و کاملاً بهداشتی
• طراحی مدرن و مقاوم برای استفاده طولانی‌مدت
• کاهش دورریز برنج و حذف ته‌دیگ
• مناسب برای استفاده مداوم در آشپزخانه‌های صنعتی

کاربردهای دیگ چلوپز صنعتی

• رستوران‌ها
• کترینگ‌ها
• تالارها
• آشپزخانه‌های صنعتی
• مراکز تهیه غذا
• پروژه های صنعتی
• کارخانه‌ها و مراکز تهیه غذای سازمانی
• مجموعه‌های غذایی با حجم تولید بالا

خرید دیگ برنج صنعتی استیل از تولیدکننده

خرید مستقیم دیگ برنج صنعتی استیل شیردار از تولیدکننده، این امکان را فراهم می‌کند تا دستگاه متناسب با نیاز شما به صورت سفارشی سازی شده تولید گردد.همچنین خرید از تولیدکننده قیمت تمام شده برای مشتری را کاهش داده و پشتیبانی از محصول را برای مشتری فراهم می آورد.